Nazwa młyna wywodziła się od Piask Żydowskich, przedmieścia Lublina. Od młyna „Piaski” pochodzi z kolei ulica Młyńska wytrasowana w 1915 roku.
Artykuły ze słowem kluczowym "młyn"
W okresie międzywojennym w Lubelskiem funkcjonowało 701 młynów, w tym 39 parowych, 230 motorowych i 432 wodne; w tym także 881 wiatraków. Uwzględniając liczbę miejscowości w naszym regionie w 1934 roku, można wyliczyć, iż jeden młyn przypadał na dwie, trzy miejscowości, a w przeliczeniu na powierzchnię na około 15,7 km kw. W całym kraju było 9821 młynów, w tym 858 parowych, 2626 motorowych i 6337 wodnych.
Trudno dziś dokładnie podać liczbę istniejących młynów zarówno w całej Polsce, jak i na Lubelszczyźnie. W statystykach urzędowych znajdują się jedynie te zmodernizowane i wciąż pracujące zaliczane do przemysłu spożywczego. Nie obejmują one jednak tych wszystkich nieczynnych lub popadających w ruinę młynów, rozsianych po zakątkach regionu i kraju, które stanowią większość w porównaniu z tymi, które, zmodernizowane, pracują do dzisiaj.
Na słabnącą rolę i kondycję tradycyjnego, drobnego młynarstwa miały wpływ przede wszystkim postępujące zmiany technologiczne, w efekcie których znaczącą funkcję zaczęły pełnić duże młyny przemysłowe. Nie tłumaczy to jednak braku troski o utrzymanie tych zabytków techniki w dobrym stanie. Jednym ze sposobów ich wykorzystania, i tym samym zachowania dla potomności, może być adaptacja na inne cele.
Budynek dawnego młynu ropno-motorowego powstał w 1921 roku. W 2006 roku został przekształcony w hotel.
Obecnie nieistniejący budynek wielokrotnie zmieniał swoje przeznaczenie. Był fabryką cykorii, następnie młynem motorowym, potem fabryką wag uchylnych, ostatecznie magazynem.
Budynki dawnego młyna i piekarni położone przy ulicy Długiej 5 należą do najstarszych obiektów przemysłowych na terenie Lublina.