Maria Sowa
Maria Sowa ukończyła przed wybuchem wojny 6 oddziałów szkoły powszechnej, naukę kontynuowała w gimnazjum Arciszowej, ale z po 2 miesiącach funkcjonowania jesienią 1939 roku zostało ono, na rozkaz Niemców, zamknięte. Uczyła się w ćwiczeniówce na Starym Mieście. W wieku 14 lat rozpoczęła pracę w sklepie z modą męską Stefana Madlera przy ul. Kapucyńskiej 2. Po wojnie przez wiele lat pracowała w lubelskich zakładach gastronomicznych, kierowała m.in. kawiarnią „ Lublinianka ” i „ Regionalna ” .